2018年，我第一次在成都一家小炒店后厨观察厨师操作。猛火爆炒、颠勺调味、行云流水。彼时我就在想：这种依赖个人经验的烹饪方式，如何实现连锁化复制？七年后的今天，这个问题似乎找到了答案。从经验驱动到数据...